Weinkeller und Küche im Hotel am Neusiedlersee
Ein Paradies für Genießer und Feinschmecker
Von einfacher Hausmannskost über einfallsreich interpretierte internationale Menüs bis hin zu vegetarischen Gerichten spannt sich der kulinarische Bogen in der Küche im Hotel am Neusiedlersee Das Schmidt.
Die korrespondierenden Weine aus dem gut bestückten Weinkeller Ihres Ferienhotels runden Ihr Dinner im Schmidt auf einzigartige Weise ab.
Delikates aus der Küche im Hotel am Neusiedlersee
Wenn man seinen Urlaub so nah am Wasser verbringt, verwundert es nicht, dass sich die Speisekarte liest wie ein 'Best of' der Fischgerichte. Ob Wolfsbarsch aus der Pfanne auf Safran-Wirsingkohl, Rosmaringnocchi, im Ganzen gebratene Forelle mit Mandel-Sesambutter und Petersilienkartoffeln oder kross gebratenes Zanderfilet auf Gemüse-Tagliatelle: Das Team in der Küche im Hotel am Neusiedlersee weiß, wie es seine Gäste begeistern kann.
Das Feinste aus der Küche im Hotel am Neusiedlersee und ein edler Tropfen aus dem Weinkeller
Auf rund fünf Hektar werden die Weinsorten der Familie Schmidt angebaut. Nur die besten Trauben werden zu Spitzenweinen verarbeitet. Herr Schmidt senior persönlich wacht über die im Weinkeller lagernden Schätze. Ab und zu erzählt Herr Schmidt sen. spannende Geschichten über die Weinlese und die Entstehung des edlen Traubensaftes bis hin zum gereiften Wein auf dem Tisch. Nicht selten endet solch eine gemütliche und gesellige Runde auf der Terrasse des Hotels.
Folgende Weinsorten runden die Köstlichkeiten aus der Küche im Hotel am Neusiedlersee ab.
- Welschriesling
- Riesling Silvaner
- Weißburgunder
- Neuburger
- Müller Thurgau
- Sämling88
- Chardonnay
- Sauvignon blanc
- Gelber Muskateller
- Muskat Ottonel
- Gewürztraminer
- Ruländer
- Zweigelt Rosé
- Blaufränkisch
- Blauer Zweigelt
- Merlot
Familie Schmidt produziert den Wein in unterschiedlichen Qualitätsstufen: Landweine, Qualitätsweine, Prädikatsweine, Beerenauslese und Trockenbeerenauslese. Auch naturbelassener Traubensaft ohne Konservierungsstoffe und Wein nach Sherry Art sind Köstlichkeiten von Familie Schmidt, die Sie in Ihrem Urlaub auf jeden Fall probieren sollten.
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